「パティスリーGIN NO MORI」のパウンドケーキにはいっているものとは。正解は「ひのき」。麻布台ヒルズ限定で「シィプへ（ひのき）のパウンドケーキ」は、家具などに使用し余ったひのきの端材を粉末にして練り込んでいるという。「森の資源の新たな活用を見出していければ」との思いから作られたという。