東京・浅草にある「あめ専門店」。店内は外国人観光客でいっぱい。動物のあめ細工が並んでいた。あめ細工職人の手塚新理さんは海外でも高い評価を得るなど、世界から注目されるあめ細工のスペシャリスト。あめは冷えると固まってしまうため、冷める前に作らなければいけない。温めた原料を丸めて棒の先に固定。その温度は約90℃。手塚新理さんは熱いけど慣れてしまったと話した。ここからがスピード勝負。固まるまでのわずかな時間で造形。使うのは和バサミのみ。あめ細工は作り出したら切り落としたり、削り落としたりしないという。5分で金魚が完成。完成した金魚を冷やし、バーナーで炙っていく。表面を溶かすことでガラスのような透明感のある仕上がりになる。従来のあめ細工は乳白色が一般的だった。しかし、手塚新理さんは透明のまま細工できないかと考え、原料の成分や温度管理などを試行錯誤。さらに空気が混ざらないように造形する技を磨き、3年近くかけて透明なあめ細工を完成させた。最後に食用の色素などで色をつけ、金魚のあめ細工が完成。カネオくんのあめ細工も作ってもらった。
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「シカ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月16日放送 18:30 - 21:54 テレビ朝日
- プラチナファミリー＆火曜の良純孝太郎日本探求アカデミックバラエティ 火曜の良純孝太郎 合体3時間SP
- 吉田ルートの反対側、富士宮ルートを登っているのは佐川トメさん。数え年で99歳になる。5年連続最高齢の登山者で富士山の超有名人という。88歳の時、大病を患い生死をさまよう。富士登山が生きがいで10年前から富士山へ登頂している。40歩に1回休憩を取る。息子は高齢者富士登山案内人として高齢者に同行、富士登山は60回以上という。こまめに休憩を取り、体を慣らす。大きく[…続きを読む]
- 2025年9月15日放送 15:49 - 17:00 TBS
- Nスタきょうのお値段
- 今年の「ぶどうグランプリ」で総合大賞に輝いたのはツジファームの「サンシャインレッド」。シャインマスカットを親に山梨県が10年以上かけて開発した品種で、2022年に登録された。山梨ではシャインマスカットに代わってサンシャインレッドの生産が増えているという。ぶどうの品種開発には膨大な時間がかかり、シャインマスカットは品種登録までに18年かかったという。志村葡萄研[…続きを読む]
- 2025年9月15日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！モクゲキ！
- 米・オハイオ州の高速道路で子ジカがモクゲキされた。母親がエサを探している間に迷子になったとみられるとのこと。一方コロラド州では暖炉の中にアライグマが。煙突から落ちてきたと住人から通報があり、警察官が保護して外に放された。
- 2025年9月15日放送 12:00 - 12:55 テレビ東京
- ブルードリーム 海と森の守り人たち（ブルードリーム 海と森の守り人たち）
- 鳥取県・奥大山の麓にはサントリーが森を守る活動を行う広大な天然水の森がある。森の守り人はサントリーの社員。大学教授も同行し学術的な知見も加えて森の専門家を育てている。天然水の森は全国に26箇所あるが大半がサントリーのものではない。国や地方自治体などが所有する森をサントリーが整備している。森を整備し汲み上げる量の2倍の地下水を育んでいる。温暖化などの影響もあっ[…続きを読む]
- 2025年9月14日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 何ひとつ無駄にしないプロジェクト〜テレ東、農家はじめました（何ひとつ無駄にしないプロジェクト〜テレ東、農家はじめました）
- 地元で農家を営む大澤武さん。富士河口湖町にある4ヘクタールの畑でとうもろこしと桃を作っている地元を熟知した農業のプロ。一行の畑はシカ被害に。そもそも害獣対策ネットを張っているにも関わらずなぜ侵入できたのか。シカは2.5m～3mの高さがないと簡単に飛び越えてしまう。さらなる被害を防ぐために害獣対策ネットを補強。高さを1m追加。3時間かけ周囲160mすべてのネッ[…続きを読む]
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