シギのテレビ情報 | しぎ焼き江戸時代の人気定番料理 | グッド！モーニング(2025/10/08(水)04:55)

「シギ」のテレビ露出情報

江戸時代を代表する調味料は味噌。今も受け継がれている江戸甘味噌と折戸ナスを使う。ナスを切ってごま油を塗ったものを焼いて、みりんと酒を入れて伸ばした味噌を塗る。「しぎ焼き」はシギをイメージした精進料理。鴫壺焼のなごりの料理。

2025年10月11日放送　7:30 - 8:00　NHK総合
NHKニュースおはよう日本くらしり: ふなばし三番瀬海浜公園は東京湾の中でも最大規模の干潟で秋はシベリアなどから多くの渡り鳥が飛来する。ダイサギは繁殖を終えたこの時期三番瀬に最も多く訪れる。RG流バードウォッチングの楽しみ方はギリギリまで近づいて観察。ハマシギ・トウネンはシギの仲間でトウネンは全長15cmほどでくちばしが短い。ハマシギは全長20cmほどでくちばしが長い。ミサゴは白い原が特徴で翼を[…続きを読む]