パンパンに詰まった弁当がSNSで話題の亜希のキッチンを覗き見。3口コンロに広い作業台があり、上の棚には保存容器が詰まっていた。冷蔵庫の中は食材を入れた保存容器で整頓されていた。挽き肉は小分けにして冷凍、ささみや豚肉は茹でてから保存している。ブロッコリーは冷蔵庫で保存する前に茎を先に茹で、30秒だけ蕾も湯に潜らせる。白菜は塩や白だしなどに漬ける。シジミは買ってきてすぐに小分けし冷凍庫へ。シジミは冷凍するとオルニチンの含有量が増える。きのこも冷凍することで細胞壁が崩れ、旨みがアップする。亜希は作り置き食材を使ってパンパン弁当を作った。
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「シジミ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月26日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- ノロウイルスは、カキだけでなく、アサリやしじみなど二枚貝に注意が必要だという。井上は、調理の際は、85℃以上で1分半以上加熱してほしいなどと話した。ノロウイルスは、アルコール消毒では効果が薄いため、石鹸などで手洗いを徹底するほか、うがいをすることで感染予防になるという。
- 2026年1月25日放送 7:00 - 7:30 日本テレビ
- 所さんの目がテン！（所さんの目がテン！）
- 松江市は、シジミの消費量が14年連続日本一。シジミの貝殻は、99％炭酸カルシウム。松江市では、シジミの貝殻の再利用が研究されている。
- 2025年12月19日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 琵琶湖の水位低下で深刻になっているシジミ。大津市でシジミ漁を営む漁師の吉田さん。セタシジミは地元の名産だが、水位が浅すぎて竹が折れるという。例年この時期は毎日漁に出ているというが、水深が浅いため2日連続で休業。船を動かすプロペラが湖底で接触し破損。10万円近くの修理費用がかかるという。多い時は1時間で10kg取れていたが、2日前はバケツ1杯も取れず。吉田さん[…続きを読む]
- 2025年12月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県南房総市
- 名物！シジミの絶品ご飯。
- 2025年10月7日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンおまかせ中継 名人ワザを学べ！
- 千葉市中央区から中継。穴埋めクイズ。1、名前はイボキサゴ。2、かいづかからも多く出土する。3、子供の遊び道具おはじきの原形とも。4、ダシから“◯◯◯◯◯の香り”が漂う！？イタリア料理店は縄文グルメが味わえる。縄文グルメは10店舗ほどが参加。縄文人が食べていたとされるイボキサゴの貝のダシを使っている。イボキサゴのダシとシジミのダシを試飲。縄文パスタ、縄文ごはん[…続きを読む]
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