最初の試作に小川はまずはベーシックなホルモン焼きうどんを作るという。冷凍さぬきうどんを使用し、シマチョウ、ミノ、ハツを使用する。鍋で日本酒、生姜、にんにく、塩とともに下処理が完成。刻みニンニクを鉄板で炒めて澄ましバターと米油を使い塩コショウでホルモンを味付け。ステーキと同様の焼き方をしたが冷凍うどんをそのまま鉄板に。水を入れて蓋をして蒸していく。市販の焼肉のタレで味付けし市販の生姜焼きのタレを掛けて刻みネギをのせて完成。小川は味の感想に美味しいと答えた。この日最も試したかった事を行う。新たに水沢うどん、五島うどん、稲庭うどんを用意した。
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「シマチョウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月27日放送 20:54 - 21:56 TBS
- いくらかわかる金？小田原の人気飲み屋街 力士が満腹になるまで食べたらいくら？
- 隆の勝と若元春が小田原魚河岸でんで、12050円分食事をした。隆の勝と若元春が、関太と合流した。
隆の勝と若元春と関太が、創業15年の炭火焼・串 仙次郎で食事をした。3人の食事代の合計は、21125円。
隆の勝と若元春と関太の食事代の合計金額について、クイズを出題。石原伸晃チームは83000円、北山宏光チームは64000円と予想した。
隆の勝と若元春と[…続きを読む] - 2026年1月8日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！飯尾のサイコロめし
- 生鮮漁港川越でおすすめ食材探し。野菜コーナーで出会った2人のママ友に最後のおすすめ食材として「白菜」を書いてもらった。サイコロを振った結果、1投目で白菜。2投目でイチゴ。3投目で中トロという結果になった。
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