「シャキシャキ野菜の豚しゃぶ」を調理。柚子の皮お薄切りにする。だしの入った鍋にみりん・薄口しょうゆ・塩を入れて煮立たせる。長いも・ポン酢に鍋のだしを入れる。鍋に野菜・柚子を入れて豚肉を添える。