優勝決定戦のテーマは「ハンバーグに革命を起こせ！」。後攻の山下さんが作ったのは「王様」。魚と肉の合い挽きがポイント。シャトーブリアン、ヒレ肉、クエを粗挽きミンチにしてタマネギ、玉子、コニャックなどと練り込んだ。焼いたシャトーブリアンをダイス状にカットし、タネの中に入れた。表面に焼き目をつけてからオーブンで火を入れた。ソースはコンソメとクエの出汁が入ったスープに刻んだモロヘイヤを加えた。
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「シャトーブリアン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月14日放送 19:00 - 21:54 フジテレビ
- 令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜（令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜）
- 今回ロールス・ロイスのような街だという六麓荘を案内してもらうことに。多くの住宅が非常に大きく、この地域で家を建てると総額10億円になることもあるのだという。もともとは別荘地で、電柱は美しい景観のために地中に埋められており、近隣住民に説明し理解を得ないと家を建てることはできないなどのルールがある。買い物は高級スーパーだという。芦屋に住むマダムKEIKOさんはデ[…続きを読む]
- 2024年11月10日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル（タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル）
- 上尾駅のタクシー運転手、細田さんに「キセキ食堂」へ連れて行ってもらった。極みかつ御膳はシャトーブリアンを使用。24時間ほど低温調理加熱した肉をとんかつにしている。店主の正人さんは洋食店で修行を積んだあと、両親が営む精肉店でとんかつ料理の研究に没頭した。キセキ食堂は3店舗に拡大しており、双子の娘も店を手伝っている。細田さんは特上かつ御膳を味わった。
- 2024年11月5日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 東京・江東区のニイチクの直売場は大行列がみられ、この日は千葉・せんば牛が取引されていた。黒毛わぎゅなども2～4割安く取引されているのだといい、黒毛和牛中落ちカルビが100gあたり350円で販売される様子も見られる。さらにタイムサービスも行われるのだといい、ブランド牛のロースステーキが100gあたり480円と言う値段となっていた。手切りステーキコーナーも有り、[…続きを読む]
- 2024年10月25日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8ニュース 9時またぎ
- きのう各デパートが発表した来年の福袋。物価高が叫ばれる中、家計を応援するお得な商品を打ち出した物が数多く登場している。東武百貨店では豪華な肉の船盛りを販売。国産のシャトーブリアンやサーロインなど8万円相当をそろえた福袋となっている。
- 2024年10月17日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（感動グルメSP）
- 上尾駅のタクシー運転手、細田さんに「キセキ食堂」へ連れて行ってもらった。極みかつ御膳はシャトーブリアンを使用。24時間ほど低温調理加熱した肉をとんかつにしている。店主の正人さんは洋食店で修行を積んだあと、両親が営む精肉店でとんかつ料理の研究に没頭した。キセキ食堂は3店舗に拡大しており、双子の娘も店を手伝っている。細田さんは特上かつ御膳を味わった。
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