なぜ高崎がパスタの激戦区になったのか？高崎パスタのルーツとされているのが「シャンゴ 問屋町本店」。昭和43年に創業の名店。パスタになじみがない時代に試行錯誤を繰り返たミートソースで人気店になった。数年後に誕生したのが店の看板メニューとなったシャンゴ風、とんかつにミートソースをかけたパスタ。シャンゴ 問屋町本店の営業は30日まで。
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「シャンゴ風」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月23日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 令和県民ヘン県GP北関東 グルメ三国志
- 群馬のもう一つの刀が小麦。小麦づくりに適した気候と土壌を活かし、収穫量は毎年全国でもトップクラス。地元で聞いてみると高崎はパスタがうまいとの声が。Shangoの一番人気のパスタは、ボイル後一晩寝かせたモチモチの麺に群馬麦豚のカツをトッピング。57年守り続けたミートソースをかけて完成したのが「シャンゴ風」。麺の量はMサイズで200g。
- 2025年4月21日放送 19:00 - 20:20 テレビ朝日
- 帰れマンデー見っけ隊！！帰れま10
- 「シャンゴ」の3品から売上1位を予想する。旅行ガイド誌にも掲載され、群馬に来る目的にもなっている。メニューの約3割が県民憧れの海鮮系パスタ。群馬県民はボリュームメニューが好き。売上1位候補は「ベスビオ」「ペスカトーレ」「シャンゴ風」。「ベスビオ」はシャンゴ発祥。スープパスタはシャンゴ発祥とも言わる。
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