ペンシルベニア州アレンタウン、古き良き町並みが残るこの地に40年以上前から人気のレストランがある。4年前、ジョーがオーナーになると状況が一変。店のコンセプト変更を決断しビストロからスポーツバーへと転換した。メニューは90種類、2人のシェフが作るが味の落ちた料理に客は離れる一方。ジョーが狂犬と恐れる女性料理長のケネディはジョーがオーナーになる前から厨房を仕切っている。険悪な雰囲気に耐えられずスタッフが次々に辞職し料理の経験がないジョーの父親が厨房を手伝っている。借金は約5500万円、妻のメラニーとの夫婦関係も崩壊寸前という。
ラムゼイが変装して潜入調査をした。店内は薄暗くて居心地が悪く、オーナーのジョーと料理長ケネディが大喧嘩していた。ホタテのソテーはまっ黒焦げで、ハンバーガーの肉は生焼けでエビは酸っぱかった。ラムゼイは24時間で崖っぷちレストランを再生させることになった。