宮崎県、カツオは近海一本釣りでは漁獲量が日本一。宮崎県ではシュモクザメ（ハンマーヘッドシャーク）を昔から食べている。油で揚げると鶏肉に近い味がするという。
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「シュモクザメ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月6日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークオシたび
- 千葉・いすみの漁港の名物料理「じあじあ」はシュモクザメなどを使った練り物。シュモクザメはかつては漁でとれても買い手がつかなかったが、それではもったいないと10年ほど前に港で働く女性らが料理にして販売しようと考えたそう。名前の不思議さもあり、いまでは街の名物として定着しているとのこと。
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