千葉・千葉市にある「御食事処 和舎門」を紹介。「ホッケ丼」は500円。この日も「もつ煮」「豚汁」などをサービス。全6品を提供、3人で1500円。夜営業には経営コンサルタントの仕事をしているお客さんが2回目の来店。このお客さんから経営のアドバイスをもらった。翌日、営業開始前にもつ煮の仕込みをする店主・平野勝裕さん。もつの煮汁は豚汁のダシに使うという。さらに竜田揚げの仕込みも。平野勝裕さんは80歳を超えた和食時代の大先輩・エザワさんが仕事の基本を教えてくれたといい、お父さん的存在だと話した。きのこ3種が入った「きのこカレー」は500円、「豚肉カレー」も500円。どんなにお客さんが来なくても午前1時まで営業。別の日の営業開始前、店内をスチーム掃除機で清掃。この日は2日前に来たという3人組のお客さんが再び来店。2人前サイズの「チーズファイヤーカレー」は200円。本来は1000円、来てくれたのが嬉しいから200円にしたという。
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「ショウガ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月28日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！今すぐできる ランクアップキッチン
- きょうは山田シェフに麻婆春雨をランクアップしてもらう。後入れしょうゆで香りを立たせる。片栗粉、水を加える。最後に肉味噌と長ネギを散らして麻婆春雨の完成。スタジオで試食した陣内は「一番美味しい」、設楽は「美味しい」などとコメントした。
- 2026年10月27日放送 23:45 - 23:50 NHK総合
- JAPAN DELISH（JAPAN DELISH）
- 餃子はもともと、中国北部で食べられていた。1949年に創業された野毛の中華料理店で、焼きギョーザを紹介。この店の餃子は、満州の家庭料理「豚まんじゅう」を元に作られた。羽根付きギョーザを考案した、八木さんにインタビュー。
- 2026年10月27日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 東京では道行く人が長袖。東京は冬の気圧配置になった。木枯らし1号が吹くかもしれない。冬仕度はヒーターや鍋など。葉物野菜が高騰している。乾燥対策をしている人も。ショウガ、ニンニクも体があたたまる。
- 2026年10月22日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜朝ドラ「ブラッサム」朝ごはんSP
- 発酵ファンタジスタの松尾さんは出身地・秋田県の山菜や食材にこだわり、酒かす漬け塩シャケの炊き込みごはんやミズのたたき、豚バラ薄切り肉とミズのみそ汁を調理。試食した出演者からこういう料理を毎日食べたいといった感想があがった。
- 2026年10月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県かすみがうら市
- 一毛さんの御飯作り。食卓には「ジャガイモのガレット」「味噌入り餃子」「天ぷら（エビ・ナス・サツマイモ）」「サラダスパゲッティ」などが並んだ。
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