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「シラスウナギ」 のテレビ露出情報

稚魚の減少などで値上げが止まらないウナギ。うなぎの兼光一色本店(愛知・西尾市)では多くの人が店を訪れていた。この店では2420円だった上うな丼を、今年2月から2650円に値上げしたという。特大ウナギを量産化している一色町にあるウナギの養殖場を取材。値下げが期待されている。大型化を可能にしたのは大豆イソフラボン。愛知県水産試験場が大豆イソフラボンでメスになる確率が増えることを発見した。メスウナギは病気になりにくく餌をよく食べるので、大きくなりやすい。今回、店で焼いて頂いた。試食したお客さんは「いつもより柔らかい。」等とコメントした。また、試食したリポーターは「脂身が多い。」等とコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年7月25日放送 3:45 - 4:30 TBS
TBS NEWS(ニュース)
東京・巣鴨のうなぎ店「八ツ目や にしむら」では朝から仕込みで大忙しとなったが一転、ゲリラ豪雨に見舞われて暖簾が取れてしまう一幕もあった。一方、うなぎは高値の傾向が続いている。
うなぎ価格高騰の窮地を救うかもしれない切り札として政府が進めているのが「うなぎの完全養殖」。私たちがふだん食べているうなぎはシラスウナギを養殖したものだが、完全養殖は卵を人の手で育て[…続きを読む]

2024年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
きょうは「土用の丑の日」。年々うなぎが獲れなくなっている中で、苦渋の決断で値上げしたお店も出てきている。

2024年7月24日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおび!(ニュース)
天然ウナギは成長すると、日本から離れてマリアナ海溝まで移動して産卵し、孵化したウナギは海流に乗って仔魚から稚魚へ成長し、再び日本の川へ向かっていく。日本で食べられているウナギは国産、輸入を含めて99%以上が養殖。シラスウナギ(稚魚)を捕獲し、その稚魚を成長させたものが養殖になる。天然ウナギは1960年代に3000トン超とれていたが、2020年に過去最低の59[…続きを読む]

2024年7月20日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
ズームイン!!サタデー週刊!まるごとニュース
来週24日水曜日は「土用の丑の日」。おととい成田空港では台湾からうなぎが輸入され税関職員による通関作業が行われた。例年7月に輸入量が最も多くなるウナギ。今年のウナギの取引価格は円安やシラスウナギの不漁の影響で去年より約3割高い。

2024年7月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.きょうコレ
土用のうしの日を前に成田空港では台湾からウナギが輸入され、税関職員による通関作業が行われた。例年7月に輸入量が最も多くなるウナギだが、今年のウナギの取引価格は円安やシラスウナギの不漁の影響で去年より3割ほど高くなっている。

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