物価高が続く中、コスパ、タイパ、見栄えと三拍子が揃った最強カレーレシピがあった。福島の食材をメインにした「ビストロ ひなたぼっこ」で多くの客がオーダーしていたのは、ランチ限定の「チキンカレー」500円。鶏肉や野菜がたっぷり使用された欧風カレー。店長・日野原克己さんは「カレーに関しては利益は全くない。福島の食材を使っている店だと知っていただきたい一心でやっている」と語った。きょう1月22日は「カレーの日」。家庭でカレーを作るのに必要な材料費や光熱費などから算出する「カレーライス物価」は51カ月連続で上昇。今月9日に発表された最新の調査では1食あたり365円で過去最高値を更新した。カレーの具材に欠かせないタマネギは前年の約6割、ジャガイモは約3割高くなっている。
料理レシピ検索サイト「ナディア」で去年の検索数で年間1位を獲得した最強カレーレシピはひき肉を使った「キーマカレー」。包丁を使わずに“ワンパン”で作れる人気のレシピを紹介。もやしは袋の中でチョキチョキ。ひき肉を入れたフライパンの中に厚揚げと舞茸を手でちぎって投入。もやしと小麦粉を入れ、炒めてから調味料で味を整え、5分ほど煮たら完成。きょう都内のスーパーで材料を購入してみると、4人分で887円、1人前は約221円となった。