東京・六本木のラグジュアリーホテル「グランドハイアット東京」のマロンスイーツ。4種のモンブラン「アソート モンテビアンコ（2800円）」を紹介。使っている栗がそれぞれ違う。アソートモンテビアンコは甘さ控えめクリームのジャポネーゼ、まろやかでクリーミーなモンブランのフレスコ、イタリアーノ、フランシアがはいっている。