八丈島ジャージーカフェでの日本一はソフトクリーム。ジャージー牛とは、濃厚な牛乳を生産する牛。潮風に当たった草を食べて育つため、少し塩っぽさと深みのある味わいに。勝俣さんが激推しするジャージーミルクソフトクリームを試食。依頼人の美香さんについて聞く。元々宮城で仙台うみの杜水族館で働いていたという。イルカやアシカのトレーナー兼パフォーマーとして活躍。八丈島に移住しようとなったとき、不安半分いいかなも半分だったと言う。