東京・八王子市出身のバーテンダー、島村悟さん。去年、八王子産の桑を使った2種類の酒を作った。八王子を盛り上げたいと作ったという。かつて八王子は養蚕の町だった。今も河川敷にわずかに残る桑の木だが、江戸時代後期には河川敷一面が桑畑だった。八王子は「桑都」と呼ばれ、明治や大正の時代には養蚕の一大拠点として発展した。リキュール作りに使う桑の実は地元農家と協力して作られている。果実の収穫を目的に品種改良された西洋の桑だという。酒造免許を取得し、アパートの一室を使ってお酒を作っている。香り付けをした芳香蒸留水の主役は、八王子産の桑の葉パウダー。瓶のラベルは地元の高校生アーティスト、saoriさんにオファーした。作ったお酒は東京唯一の道の駅でも販売されている。全国100店舗に広まり始めた桑のお酒。目指すは八王子の名産品だということ。
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「ジュニパーベリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月17日放送 19:30 - 19:57 NHK総合
- 首都圏情報 ネタドリ！あなたの暮らしに役立つ 2025年トレンド大予想
- お酒のトレンド。近年、健康志向などから若者を中心にお酒の消費量が減ってきている。そんな中、売り上げが急増しているお酒がある。東京・目黒区のジン専門のバーでは170種類以上のジンを取りそろえている。ジンは大麦などを蒸留しジュニパーベリーという針葉樹の実で香りをつけたお酒。追加でフルーツやハーブなどの香りづけができ、すっきりとした味わいに若者の間で人気が広がって[…続きを読む]
- 2024年12月14日放送 12:00 - 13:26 テレビ朝日
- 中居正広の土曜日な会（中居正広の土曜日な会）
- キリンビールの「KIRIN Premium ジンソーダ 杜の香」はジンの香り付けにジュニパーベリーを100％使用し、まるで森の中にいるような清涼感を実現したという。
- 2024年10月12日放送 11:59 - 14:00 TBS
- 王様のブランチごはんクラブ
- 「Curry Spice Gelateria KALPASI」を訪れた。千歳船橋本店の2号店。下北沢エリアの食べログカレーランキングで1位をとった。カレー4種盛りを頂いた。カレーはサンバル、南インドチキンカレー、ネパーリーポークカレー、チャイニーズポークキーマカレーを揃えている。森香澄がデコルテを見せるあさとテクを紹介した。ジュニパーベリーグレープとマスター[…続きを読む]
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