東京駅にある「果実園リーベル」で新鮮さとやすさの秘密を調査。毎日市場でその日の新鮮なフルーツを低価格で仕入れるため、この価格を実現出来る。仕入れた後に完熟前の果物は食べ頃になるまで各店舗で温度管理をしながら追熟を行っている。
全国に157店舗を展開する「ジョナサン」は7時からオープン。モーニングメニューは常時20種類以上。「ジョナモニプレート」は、ソーセージや目玉焼き、ポテトサラダにヨーグルトまで付いて769円。ジョナサンオリジナルの湯種食パンは、小麦粉の一部に熱湯を加えて作った食パン。他の食パンよりもモチモチ感が倍増している。さらにホイップクリームや麦芽糖を加えることでコクと甘みのある食パン。スタジオで湯種食パンを試食した久本は「ホイップクリーム感じて甘みが凄い。」などと話した。