松屋でおとといから販売されている今話題のシュクメルリ鍋は、鶏肉をニンニクのきいたホワイトソースとチーズで煮込んだ料理で、美食大国ジョージアの伝統料理。ジョージアは昔から様々な食材やスパイスが集まり、独自の食文化を育んでいる。スパイスを生かした本場の味を堪能できるジョージアの月夜セットは、定番のシュクメルリをはじめ、ハーブが効いた前菜4品にハルチョーなど、ジョージアの料理を味わえるセット。この味を作り出しているのは新宿に店を構えるスンガリー。スンガリーの加藤暁子さんは「ジョージアの料理は非常に個性的な料理」などと話している。ハルチョーのベースになるのは牛肩バラなどを1日かけて煮込んだブイヨン。そこにプルーンなどを入れる。そこに15種類以上の特製スパイスを入れて、最後に米、セロリの葉、パクチーを加え、牛肩バラを煮込んだらハルチョーが完成。シュクメルリはジューシーに焼き上げた鶏もも肉を生クリームなどで煮込んでいる料理。さらに4種類の前菜に、店で焼き上げる自家製のライ麦パンもセット。
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「ジョージア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月17日放送 15:30 - 16:30 TBS
- 今夜予定どうですか？話題の企業に潜入！社内飲み会セッティング
- まず向かったのは住友金属鉱山。金や銅などの採掘から加工まで全て担うとともに、大阪・関西万博にもパビリオンを出店している。依頼したのは望月幸美さん。望月さんは入社して間もないため他の社員との交流を深めたいと飲み会をセッティングしてほしい理由を話した。メインの執務室は様々な世代の社員がいた。
まず向かったのは住友金属鉱山。金や銅などの採掘から加工まで全て担うと[…続きを読む] - 2025年8月2日放送 19:56 - 20:54 日本テレビ
- 1億人の大質問！？笑ってコラえて！世界195か国の人と乾杯しようの旅
- 全世界195か国から日本に来ている外国人と乾杯し地球制覇を目指す企画。過去9回で出会えた人は58か国、残りは137か国。今回の舞台は富士山の吉田ルート。南アフリカから来た家族は昨晩七合目まで行き母と長男だけ早朝に頂上まで登ったという。スウェーデンから来た男性は、彼女が「世界麻雀 TOKYO 2025」に出場中のため1人で富士山に登りに来たという。
サウジア[…続きを読む] - 2025年8月2日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
- キントレ（オープニング）
- オープニング映像。「突撃世界の朝ごはんジョージア編」、「世間の経済感覚を調査！ニッポンの平均トレ」。
- 2025年7月31日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9SPORTS
- フェンシング世界選手権 男子エペ団体で日本がこの種目初の金メダルを獲得した。決勝ではパリオリンピックで敗れたハンガリーを相手に雪辱を果たした。
- 2025年7月31日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．DayDay．topic
- フェンシング世界選手権、男子エペ団体。決勝に進んだ日本。対するはパリ五輪決勝で敗れたハンガリー。1チーム3人で9試合を行う。45点先取または終了時の総得点で競う団体戦。結果は接戦を制した日本が団体戦初の金メダル。エースの加納虹輝選手は個人・団体の二冠を達成。加納選手は幼少期に5円玉を刺す練習をしていたそう。
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