松屋でおとといから販売されている今話題のシュクメルリ鍋は、鶏肉をニンニクのきいたホワイトソースとチーズで煮込んだ料理で、美食大国ジョージアの伝統料理。ジョージアは昔から様々な食材やスパイスが集まり、独自の食文化を育んでいる。スパイスを生かした本場の味を堪能できるジョージアの月夜セットは、定番のシュクメルリをはじめ、ハーブが効いた前菜4品にハルチョーなど、ジョージアの料理を味わえるセット。この味を作り出しているのは新宿に店を構えるスンガリー。スンガリーの加藤暁子さんは「ジョージアの料理は非常に個性的な料理」などと話している。ハルチョーのベースになるのは牛肩バラなどを1日かけて煮込んだブイヨン。そこにプルーンなどを入れる。そこに15種類以上の特製スパイスを入れて、最後に米、セロリの葉、パクチーを加え、牛肩バラを煮込んだらハルチョーが完成。シュクメルリはジューシーに焼き上げた鶏もも肉を生クリームなどで煮込んでいる料理。さらに4種類の前菜に、店で焼き上げる自家製のライ麦パンもセット。
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「ジョージア」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！SPORTS
- ラグビー日本代表 ラストワンプレーで劇的な結末。ジョージア×日本の試合。この試合に勝てば再来年のワールドカップの組み合わせで有利になる重要な1戦。前半10分、日本はディラン・ライリーがトライ。後半逆転される日本。相手のペナルティを誘ってキックを獲得。李承信がゴールを決め、25-23で日本の逆転勝利となった。日本は世界ランキング12位に浮上。予選リーグで第二グ[…続きを読む]
- 2025年11月15日放送 16:00 - 16:45 テレビ東京
- NEXTユニコーン（オープニング）
- ユニコーン企業を目指す女性起業家に密着。乗り込んだのはワイン発祥の国・ジョージア。そんなスタートアップが手を組んだのは元大関・栃ノ心。オープニング映像。
- 2025年11月2日放送 16:40 - 17:55 NHK総合
- 大相撲お宝映像スペシャル（大相撲お宝映像スペシャル）
- 中継中に起きた珍事件を紹介。取組前に客が土俵上に上がってしまうハプニングでは旭道山が押さえて対応した。常幸龍×嘉風の取組では力士の足が行司の顔面を直撃するハプニングに見舞われた。化粧まわしを着けての土俵入りでは、化粧まわしを忘れた宇良が、臥牙丸のジョージア国旗の化粧まわしで登場した。
- 2025年10月23日放送 10:00 - 10:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 今年の「サハロフ賞」受賞者に、収監中のジャーナリストのアンジェイ・ポチョブト氏、ムジア・アマグロベリ氏が選出。去年受賞したベネズエラの野党指導者マリア・コリナ・マチャド氏は、ことしのノーベル平和賞に選出。
- 2025年10月16日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- この世界は1ダフル（伝説の名勝負21連発）
- プロスキーヤーのファビアン・レンシュは、ジョージアの雪山滑降を成功させた。
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