ローソンのスイーツを超一流スイーツ職人がジャッジする。目標は自社最高の9品合格。
ホボクリム ‐ほぼほぼクリームのシュー‐（ミルク）を紹介。結果は合格が5名、不合格が2名で合格。シュー皮は薄さよりも口溶けを良くすることが提案された。
ザクザクショコラチーズケーキを紹介。クランチをチョココーティングすることで水分移行を防ぎザクザク食感に。ショコラチーズケーキはフランス産チョコレートとオーストラリア産クリームチーズにサワークリームを加えている。
ホボクリム ‐ほぼほぼクリームのシュー‐（ミルク）を紹介。結果は合格が5名、不合格が2名で合格。シュー皮は薄さよりも口溶けを良くすることが提案された。
ザクザクショコラチーズケーキを紹介。クランチをチョココーティングすることで水分移行を防ぎザクザク食感に。ショコラチーズケーキはフランス産チョコレートとオーストラリア産クリームチーズにサワークリームを加えている。
住所： 神奈川県横浜市都筑区北山田2-1-11 ベニシア 1階