西荻窪にある完全予約制のカフェでパフェをいただくことになり「パフェ 旬とスパイス2023」を食べていった。金木犀茶店のパフェが人気なのは独創的な素材の組み合わせとアートのような盛りつけである。旬のフルーツに中国で嗜まれているスパイスや薬膳を取り入れたパフェは食べ進めるほどに色々な味が出てくるという。キムチアイスの次に現れたのはライチブラックティーのメレンゲであった。「sweetolive 金木犀茶店」のパフェは旬に合わせ変わるのも魅力で1パフェ1ドリンクの完全予約制となっている。