千葉県富里市にあるスカイアースファームで作られているサツマイモは、日本の代表的品種の「紅はるか」。美味しさを引き出すため、貯蔵庫で熟成させることが重要。夢は、日本一のサツマイモ作りを目指して頑張りたいのと、より多くの人にスカイアースファームのサツマイモを食べてもらえるように努力したいという。