沢屋 旧軽井沢店はジャムが名物となっている。1952年に青果店として創業すると、お客さんお要望を受けてジャムの専門店へと姿を変えていった。今では60種類ものジャムを揃えているのだと言い、「ストロベリージャム」はあえて形が崩れていないことで果実感を楽しむことができる。ジャム作りのワークショップも行われているのだという。