東京・虎ノ門にあるスペイン料理の名店「エルトラゴン」。名物はまき火でたく本場バレンシアスタイルのパエリア。凝縮された食材のうま味と、まきのスモーキーな香りがたまらない一品。今回はそんなお店のコース料理を自宅で楽しめるセットがお題。それが、エルトラゴン2人前コースセット。魚介の濃厚なうま味を凝縮させた店のスペシャリテ、パエリア。スペイン産のブランド豚、イベリコ豚のソテー。とろけるような油と噛むごとに広がる濃厚なうま味が楽しめる。甘エビとブロッコリーのアヒージョは、バゲットと合わせて。他にも揚げた白身魚を酢漬けにした前菜など、スペイン料理のコースが自宅で手軽に楽しめる、家族が集まるお盆にもピッタリなセット。
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「スペイン」 のテレビ露出情報
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