他にもこんな番組で紹介されています…

2024年10月31日放送　12:20 - 12:30　NHK総合

みみより！解説（みみより！解説）

解説委員・佐藤庸介の解説。庶民の味方「スルメイカ」が今、深刻な不漁に見舞われている。スルメイカの漁獲量を紹介（農林水産省）。2023年は1万9600トン（速報）で過去最低。スルメイカの一生（イメージ）：秋生まれの群れ（日本海を北上）、冬生まれの群れ（太平洋を北上）を紹介。それぞれの問題について。1：狭くなった産卵場（冬生まれ）。スルメイカが卵を産める水深は1[…続きを読む]

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2024年10月28日放送　20:00 - 21:54　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団

クレシャンさんが愛してやまない日本のものはいかめし。北海道が起源のイカ料理で日本を代表するイカ料理。日本のイカ消費量は年間22万t以上。クレシャンさんのいかめしづくりを見せてもらった。クレシャンさんを日本へご招待する。
北海道茅部郡森町、森駅のホームで駅弁としていかめしは誕生。阿部商店を訪れた。今井さんは29歳で老舗の三代目に就任。1903年創業で当時は幕[…続きを読む]

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2024年10月24日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅（長崎県対馬市）

ザブングル加藤が勉強会の様子を見学。原田さんはスみじん切りにしたゴボウ、ニンジンを洗った米と混ぜ、スルメイカに詰めた。スルメイカを、酒、醤油などで煮込んで「イカ飯」を作った。また長崎対馬地どりを炒めて、お湯に入れ、シイタケと一緒に煮込み、酒、醤油などで味付けして、白菜などを入れて鍋風にして「いりやき」を作った。

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2024年10月17日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（ニュース）

日本で最も漁獲量が多いスルメイカは不漁が続いており、ピーク時の3％ほどにまで減っている。イカ料理が名物の都内の飲食店では例年、夏に多いスルメイカの入荷がことしは少なく、刺身はアオリイカを使うことが多かったという。さらに、イカリングに使う冷凍のスルメイカの仕入れ値も、およそ2倍になった。
日本海や太平洋に生息するスルメイカは、日本で最も漁獲量が多いイカ。19[…続きを読む]

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