スーパーマルセン・板清英樹さんは「キャベツは高い相場で推移している。レタスも高値」。雨不足や寒波の影響で葉物野菜を中心に高値が続く野菜。なかでも白菜が高値。白菜の価格（農林水産省HPより）。なぜ高値？常総市の農家を取材。空洞化。常総井上農園・井上さんは「10、11、12月に本来であれば降るはずの雨が降らなかった。栄養が吸い上げられない」。普通の白菜は1株4，5kgほど、空洞化の白菜は約2kg。規格外となってしまう。こちらでは売り上げが2割減少。街の人はどう乗り切っている？カット野菜、冷凍、ミニ野菜など。ミニ野菜は小さいサイズで成熟するよう品種改良された野菜。種類はミニ白菜、ミニロメインレタス、ミニ大根、ミニキャベツ、ミニネギなど。普通のサイズと比較。かわいい、調理しやすいと話題。