民宿で食事場所を提供せずに共同の食事場所にしているのも意味があるのか？に和田はもともと4軒の民宿をまとめて一つの宿にしたがいままでは4軒それぞれに台所があり規模の経済が効きづらい。まとめて1つのレストランでお客を受け入れると食堂と厨房だった場所を部屋にできるという。レストランにはプロの料理人をよぶと食事の質もあがる。食事の質があがことで4軒の宿以外のお客も引き受けられるという。
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「ズクトチエ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月3日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿冬以外に客殺到！常識破りのスキー場
- 東京から車で4時間。長野県白馬村は、北アルプスをのぞむ一帯は白馬バレーと呼ばれ10箇所のスキー場がひしめくウインタースポーツの名所。長野オリンピックの舞台にもなった。裏にあるスキー場の一つ白馬岩岳スノーフィールドは、夏場はガラガラかと思いきや、あっというまに駐車場に人が。その山頂の先には絶景が楽しめ、標高1289メートルにあるテラスは、冬だけでなくオールシー[…続きを読む]
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