民宿で食事場所を提供せずに共同の食事場所にしているのも意味があるのか？に和田はもともと4軒の民宿をまとめて一つの宿にしたがいままでは4軒それぞれに台所があり規模の経済が効きづらい。まとめて1つのレストランでお客を受け入れると食堂と厨房だった場所を部屋にできるという。レストランにはプロの料理人をよぶと食事の質もあがる。食事の質があがことで4軒の宿以外のお客も引き受けられるという。
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「ズクトチエ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月26日放送 11:55 - 13:30 日本テレビ
- サタデーLIVE ニュース ジグザグジグザグ考論
- ゴールデンウィークが始まった。物価高に飛び石連休の今年のGW。注目される観光スポットが神奈川県箱根にきのうオープンした「ちきゅうの谷」。日本の観光業界が注目しているのが外国人旅行客。去年の訪日外国人の旅行消費額は8.1兆円で観光業は自動車の輸出額につぐ規模に成長した。ジグザグが注目したのは国内外から観光客を集める観光地・長野県白馬村。白馬の夏季来場者は201[…続きを読む]
- 2024年10月3日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿冬以外に客殺到！常識破りのスキー場
- 白馬岩岳エリアの宿泊施設が集まる新田地区。その一角にある旅籠丸八スクエアエイトは明るくおしゃれな雰囲気。和田の会社では魅力ある宿づくりを行っている。この場所は以前地元の人が営む民宿だった。スキーが盛んな頃に宿が次々とできたが近年はオーナーの高齢化により畳んでしまうところも。そこで和田は思い切ったリノベーション宿にし再生をはかった。これまでに4軒の民宿を改装し[…続きを読む]
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