長野県小谷村はかつてスキー客で賑わっていたが今は過疎化が進む一方だという。そんな村に和田が。白馬アルプスホテルは1973年に開業し白馬乗鞍温泉スキー場を運営している。客室数は210室で夏場の稼働率は30％程度。2024年からズクトチエが運営支援。このホテルは以前主流だったスタイルを今に引きずっていて、めっきり減った団体客頼みの経営から抜け出せていない。和田はいかに個人客に来てもらうかと答えたが、資金繰りが厳しく大掛かりな改装は厳しい。そこで個人客にささる体験づくりができる施設へ。スタッフがDIYしてテラスに改装。早朝の厨房でも出来上がった料理を器につめていたのはホテルの朝食。特別なプランのもので向かったのはリフト乗り場。