他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月15日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

世界で開け！ひみつのドアーズノルウェー ヴァルドー

ノルウェー・ヴァルドーで取材。「日本人に教えたいヴァルドーの自慢」を住民アンケート。第3位はトシュクの舌。トシュクは日本ではタイセイヨウダラと呼ばれている。ヴァルドーの町ができてからは干したトシュクは周辺国との主要な交易品。ヴァルドーには「神（GOD）よりタラ（COD）を信じる」という言葉がある。トシュクの舌をバターでじっくりソテーして食べるなどしている。[…続きを読む]

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2026年7月6日放送　8:00 - 8:15　テレビ東京

いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（オープニング）

今週は北海道ウィーク。海の幸の絶品グルメや、礼文島などが登場する。本日はオホーツク海の旬のグルメを味わい尽くすツアー「北海道・オホーツク海 旬鮮グルメ旅 3日間」。

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2026年6月6日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅小島奈津子のぶらり旅

気になっていた焼きリゾットを頂いた。オーナーシェフの伊東さんがこの店でしか味わえない体験をという思いを込めて開発されたという焼きリゾット。リゾットを焦げ目がつくまで焼きあげ、その上にトマトやあさり、ズワイガニなどで作るソースをかけて完成。

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2026年6月1日放送　15:10 - 16:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーングルメプレイバック

毛ガニは蟹殻がたくさんでるので、売り子が列車の清掃もしていたという。当時キャラメル1箱20円の時代に1杯80円で販売。毛ガニはカレイを獲る網にかかって網を痛めてしまう厄介者として知られていた。それを茹でて売り出したところ人気が出て豪快な駅弁となった。今は長万部の駅弁はズワイガニの身が弁当になっている。

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2026年5月30日放送　12:45 - 14:15　テレビ東京

￥タメ〜値段のウラ側潜入調査〜（￥タメ～値段のウラ側潜入調査～）

鳥取・境港市にある角屋食品は、1枚1250円の冷凍アジフライ「鯵王」を製造している。鯵王に使用するアジは7つの条件をクリアする必要がある。1つ目が大きさで130～150g。小さすぎると食べ応えがなく、大きすぎると大味になってしまうという。2つ目が脂質含有量で8％以上とのこと。選ばれたアジは職人による手作業で頭と内蔵が落とされ、その後丸1日低温熟成する。鯵王用[…続きを読む]

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