メインに和食の達人・堀知佐子さんは「豚の角煮」を調理。角煮は豚肉に含まれるビタミンEやセレンの抗酸化作用により老化防止が期待される。豚バラ肉を大きめの一口大に切る。耐熱ボウルに水と豚肉を入れ浸す。堀さんのワンポイント「豚肉を水炊きした煮汁で栄養を余さずGET！」。水に入れた豚肉を電子レンジで30分茹でる。普通に火で煮込むと2時間はかかるため時短にもなる。粗熱を取ってから冷蔵庫で30分冷やすと表面にラードがびっしり。角煮に不必要な固まったラードを丁寧に取り除きだし汁をこしていく。鍋ごと火にかけ、酒・砂糖・醤油を入れて煮込み、仕上げに水菜を入れれば豚の角煮の完成。
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「セレン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月17日放送 19:00 - 20:54 TBS
- それって実際どうなの会（それって実際どうなの会）
- 茹で鶏を食べる2日目のかずやの体重は75.9kgで0.5kg減った。2日目もカロリーはまったく同じだが量は茹で鶏の方が多い。2日目の摂取カロリーは約2330kcal、量は揚げ鶏が約400g、茹で鶏は約600gだった。3日目、揚げ鶏を食べるたくやの体重は76.4kgで変わらなかった。茹で鶏を食べるかずやの体重は75.7kgで昨日から0.2kg減った。竜田揚げの[…続きを読む]
- 2026年1月28日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV正しい風邪の予防＆対処法SP
- 梶本氏によると、体内のセレンの血中濃度が下がると風邪は重症化しやすい。セレンが豊富なブラジルナッツをイチオシした。山川勝史氏は窓を開け、肌寒く感じたら換気を終えて構わないという。
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