光浦靖子の人生最高の一品を紹介。三品目は「若手時代のごちそう 本場タイサラダ」。若手時代に通った池袋のタイ料理の店「メコン」。光浦が通っていた頃にあった場所から徒歩10分の場所に現在は移転。青パパイヤと唐辛子・ニンニク・ナンプラー・桜えび・ミニトマトなどをすりつぶしたものを合わせたサラダ「ソムタム」が光浦の好物。若手時代、たまに贅沢をし外食する時に必ず食べていたという。