地元で評判の東京・大田区にある愛川屋蒲鉾店は、ほとんどの商品に使う魚のすり身、中でもスケトウダラが高騰し手に入りにくいと話す。このお店では仕入れづらいスケトウダラだけでなくマグロ・タイ・カサゴなども混ぜてすり身作りをするなど懸命にやりくりしている。それでも原料価格高騰には勝てず一部商品の値上げを決断。今練り物食品全般がピンチになっている。日本かまぼこ協会によると去年12月時点の魚肉練り製品の製造コストは同年の8月9月と比較し4～5％以上も高騰。原因は原料として使われるアメリカ産スケトウダラの品薄と値上がりにある。その背景の一つとされるのがスケトウダラで作られるある商品の世界的な人気。味はもちろん彩りの面でも食卓の強い味方となるカニカマで、アメリカではカニカマがヘルシーなタンパク源としてエビや本物のカニと並んで売られるほど人気になっている。こうした需要の高まりは世界に広がっている。練り物食品の今後の店頭小売価格への影響についてスーパーアキダイの秋葉弘道社長は、根本的に落ち着くという意味では非常に厳しい、特売などの機会は確実に減っていると話した。
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「タイ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月18日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン“From Seas”
- NHKには海の中から中継やリポートをするアナウンサーが全国で8人おり、小林アナウンサーもそのうちの1人。きょう紹介するのは「潜水アナウンサー」が九州・沖縄の海を徹底取材した番組「From Seas」。潜らないと分からない海の課題なども紹介する。「From Seas」は「NHK ONE」であす朝8時まで見逃し配信をしている。
まずは沖縄・うるま市の海から。透[…続きを読む] - 2026年6月18日放送 3:22 - 4:00 NHK総合
- 空の島旅（空の島旅）
- 長崎県日島の映像が流れた。対馬海流が流れる好漁場。1978年には日島と隣の有福島をつなぐ堤防道路が完成した。中世から近世にかけ作られたとされる石塔群が堤防道路の工事中に海中から発掘された。
- 2026年6月7日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
- メシドラ日本全国うまいもの探し！日テレ 朝の顔から転身が話題に桝太一が爆食！まるごとメロンの特大かき氷！濃厚 塩ピーナッツin千葉県八街市
- 一行は「和食 みみ亭」へ。そこでオープニングの時に案内してくれた八街神社の宮司さんと巫女さんに遭遇した。この店は全国の料亭などで腕を磨いたご主人が地元で美味しい和食を提供したいと八街駅前に3年前にオープンしたという。名物の「大漁盛り」はご主人が成田の市場まで約1時間かけて行って仕入れた鮮魚を使っているとのこと。
- 2026年6月5日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 「豆腐の海鮮ふわふわボール～チリソース添え～」を調理。木綿豆腐をキッチンペーパーに包み3分電子レンジにかけ、万能ネギ・カニカマ・ゆでダコ・むきエビを切る。万能ネギ・切った海鮮に溶き卵・豆腐・小麦粉を加えて混ぜる。タネをスプーンですくって油できつね色になるまで揚げる。
- 2026年5月30日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ（中継）
- 愛知・南知多町から中継。WEST.の浜田さんが登場。「エラー」に志田未来さんは出演している。豊浜漁港という場所。おわせ川栄の久綱さんが豊浜魚ひろばを案内してくれる。いまは貝類がオススメだ。とくにオススメはタイラギガイが美味しい。コチも美味しい。
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