仕入れた花を高い品質で保つために早く下準備をして水につける必要がある。すがちゃんは茎のカット作業や手で折るカット作業を体験。そしてようやく開店の準備が終了。また服装は白黒が基本。お花が主役のため目立たない格好でやるという。ここで問題「劇場での配達で花屋さんが困ることは？」が出題。正解は「遅い時間に回収しに行かなければならないことがある」。お花にも旬があり、今はワレモコウ、リンドウ、タカノハススキがおすすめ。