鳥取県西部にある南部町の旅。自然豊かな里山を守るためこの町ならではの取り組みが行われていた。林原敏夫さんが切っているのはこの春芽を出したタケノコ。町の加工場へ行くと干物にしていた。成長すると風味が落ちるタケノコは乾燥させうま味を凝縮させることでスルメのように味わおうという。この特産品は里山も守りたいという人々の思いから生まれたものだった。近年、農家の高齢化などで放置される竹林が増加。そこで始まったのは伸びてしまったタケノコの伐採。1キロ100円でタケノコは買い取ってもらえることで地元の農家のメリットになっている。清流のそばにだけ自生するというウワバミソウは里山が育んだ初夏のご馳走。緑水湖の周辺にはキャンプ場が整備されていて、これからの時期、満天の星空を楽しむ人がいてにぎわう。
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「タケノコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月17日放送 5:00 - 6:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- この春、鹿児島県の各地で、新任の先生たちをPTAがもてなす行事が行われた。多くの行事で登場するのが特大サイズの特産品。なぜ巨大な特産品でおもてなしをするのか取材した。
- 2026年6月12日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県ひたちなか市）
- やしろ優はカフェuminoを訪れ店長の伊藤さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。伊藤さんは知り合いを紹介してくれてあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれる横須賀さんは海の家を経営している。
横須賀さんのご飯作りを拝見し常陸牛の焼肉やフノリのスープなどを作った。 - 2026年6月6日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今回は食堂とだかの戸高雄平がラーメン開発に挑む。その試作一回目は醤油ベースの和風鶏ガラ出汁スープに、製麺所から取り寄せた低加水の細ちぢれ麺をあわせた。このラーメンに乗せる具材は店で使っている豚軟骨を使用する。他にも半熟卵、メンマ、ネギといった定番もチョイス。それらをラーメンの上に盛り付ければ中華そばの完成。しかし自分らしさの足りないと感想を漏らした。2品目に[…続きを読む]
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