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「タケノコ」 のテレビ露出情報

匠の食卓で、この時期定番の玉ねぎレシピとは。澤本さんは玉ねぎの皮むきをお手伝い。まず水にさらし、その後約50℃のお湯に10秒ほどつけ、最後に水で冷やすと食感が柔らかくなり、辛味も抜けるという玉ねぎテクニック。厳密に温度を測る必要はなく、蛇口から出る給湯器のお湯でも十分効果があるという。玉ねぎの繊維は根から頭部分に向かって通っているためまな板に対し玉ねぎを横にし、繊維を断つように輪切りにすると短い時間でもトロトロになる。サケと玉ねぎに塩こしょうをしてホイル焼きにし、蒸すこと約10分で「玉ねぎのホイル焼き」の完成。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!アポなしアサ飯
神奈川・小田原市で出会った玉ねぎの匠の朝ごはんレシピ。玉ねぎの繊維に沿って切ると、かたちが崩れにくく、玉ねぎのシャキシャキ食感が残るのだそう。鍋にカットした玉ねぎ・タケノコ・スナップエンドウ・しいたけ・わかめを加えて、昆布と鶏だしだけの味付けでひと煮立ち。玉ねぎのホイル焼きに、玉ねぎサラダ、タケノコと玉ねぎのスープを添えて「玉ねぎづくしモーニング」の完成。澤[…続きを読む]

2026年5月24日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
世界!ニッポン行きたい人応援団(世界!ニッポン行きたい人応援団)
ジョニーさんをニッポンにご招待。ジョニーさんは鹿沼組子を学ぶために栃木県に向かった。鹿沼組子は、300年以上受け継がれる木工装飾の伝統工芸。伝統工芸士で鹿沼の名匠・吉原さんの自宅に招かれると、家じゅう組子で装飾されていた。
ジョニーさんが鹿沼組子を学んだ。ジョニーさんが自分で設計した道具を見せると、同じ発想と原理の道具を見せてくれた。一度にまとめて削れる道[…続きを読む]

2026年5月23日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューンバラエティ初密着 人気動物園のウラ側 実は東京都庁が運営…1年間密着SP
「多摩動物公園」が人気の理由は、動物が元気よく活動する姿を見られるから。動物に与えるエサの管理は職員の大事な仕事。エサの質にこだわり、肉食獣は太らないよう低脂質・低脂肪のエサを与えている。野生では常にエサがあるわけではないため、絶食日と設けることで野生本来の食事間隔と食欲を維持させている。スタジオの塩崎太智へクイズを出題。Q.オランウータンに与える人間が疲れ[…続きを読む]

2026年5月21日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
選ばれし頂点サマ〜あなたの知らないNо.1〜(選ばれし頂点サマ~あなたの知らないNо.1~)
有名ラーメン店の店主にメンマを聞き込み。全国約3000店の人気ラーメン店が頂点サマが作るメンマを使用しているという。メンマと名付けた会社が1895年創業のメンマ業界を代表する食品メーカー「丸松物産」。日本で流通している一般的なメンマは99%以上が中国や台湾から輸入した麻竹を原料に作られている。松村秋水が麺の上にのせる麻竹ということで「メンマ」と名付けた。一般[…続きを読む]

2026年5月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(千葉県大多喜町)
徳永ゆうきは和菓子店を訪れスタッフにあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。スタッフに紹介してもらったお店を訪れ女性にあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。女性は知り合いを紹介してくれてあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれるのは鈴木さん一家。
鈴木さんのご飯作りを拝見しタケノコの味噌汁やタケノコのチーズ焼きなどを作[…続きを読む]

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