メキシコで大衆食堂を営むペドロさんとアイメさんに会うため、内緒でメキシコにやって来た三勝屋の邦彦さんと妻・久美子さん。店の前へやって来たが、暖簾には「たこ焼き」と書かれており、最悪の事態が頭をよぎる。店から出てきた男性に話を聞くと、たま食堂は移転したと言われ、一安心。店の中へ入り、話を聞くと移転先も判明。店の奥にはたま食堂の写真も飾られていた。店長の女性はたま食堂で働いていたといい、邦彦さんたちのことも知っていた。サプライズで訪れていると説明し、教わった住所を頼りにたま食堂を目指す。たま食堂の前に到着すると、店は大きくなっており、邦彦さんたちは驚く。さらに続々とお客さんが訪れ、邦彦さんはお客さんがいたら迷惑になると判断し、1時間ほど待って入店。そして、5年ぶりの再会を果たした。店は2022年4月に移転。以前の店舗に比べ、広さは3倍。お客さんの9割がメキシコ人。経営が苦しかった時期から売り上げは4倍になった。ペドロさんとアイメさんだけでなく、4人の従業員と店を切り盛りしている。メニューでは定食以外にメキシコで人気のカレーやラーメンも取り扱っている。邦彦さんたちは「パーコー定食」と「とんこつラーメン」を注文して食べた。たま食堂には醤油・味噌・豚骨の3種類のラーメンがあり、どれも人気だという。コロナをどう乗り越えたのか聞いた。コロナの時、役所から座席の間隔を空けるように言われ、ほとんどお客さんが入れなくなった。打開策で弁当の販売を始めたが、売り上げは伸びなかった。そこで駐車可能な郊外の店舗を探して移転。これが大成功し、家族連れや団体客が増え、売り上げがアップ。アイメさんは日本に行った時に持っていった手帳を大事にしていると話した。中にはパーコーのレシピが大切に保管されていた。邦彦さんはお土産として香智代さんと篤弘さんからのビデオレターをプレゼント。お返しとして、たま食堂のオリジナルTシャツを貰った。
翌日、再びたま食堂を訪れた邦彦さんたち。経営をさらに安定させるため、邦彦さんは「冷やし中華」を教えたいと伝えた。メキシコ・メリダの年間平均気温は27℃だが、たま食堂のメニューは温かいものばかり。そこで邦彦さんは日本の夏の定番「冷やし中華」を提案した。早速、キッチンで試作。以前はIHヒーターで調理をしていたが、現在は6口のガスコンロ。さらにお皿については番組を観た日本の視聴者からプレゼントされたものだという。現地で手に入る材料を使い、メキシコ風の冷やし中華を目指す。以前はぎこちない手つきだったペドロさん。現在は邦彦さんと同じくらいの包丁さばきに進歩していた。タレはベースを邦彦さんが作り、ペドロさんが辛さを調節。その後、「メキシコ風ピリ辛冷やし中華」が完成。試食をして味を確認。新メニューとして追加することが決まった。
店の定休日、現地の味を知ってほしいとメキシコの大衆食堂へやって来た。メキシコの国民食と言えば「タコス」。「コチニータ・ピビル」「レジェノ・ネグロ」などを注文して食べた。その後、ペドロさんとアイメさんは2人にお礼がしたいとある場所へ。