大阪港の年間コンテナ取扱量は198万以上。巨大消費地大阪にあり、輸出よりも輸入が多い港。白色で電源が付いているコンテナは「リーファーコンテナ」。マイナス30℃～プラス30℃まで0.1℃単位の温度管理が可能なコンテナ。コンテナ内を一定の温度に保つため、太陽の熱を吸収しにくい白色が多いという。このコンテナは中国福州港から約1週間かけて大阪港にやって来た。中にはたこ焼き用のカットタコが入っていた。2023年の日本のタコの水揚げ量は約2.2万トンだが、輸入量は約3.1万トン。日本で流通するタコの約6割が外国産。タコの値段は年々高騰。現在のタコの平均価格は10年前の約2倍。世界的に漁獲量が減っており、すし文化の世界化によってタコの需要が増えていることも価格高騰の原因。また、EUもタコの輸入量を増やしており、輸入元の中国でもたこ焼きが人気だという。中国・福建省にあるタコのカット工場に潜入。ここでは1日約20トン～30トンのタコがカットされ、日本へ出荷されている。洗ったタコをボイルした後、氷水で冷却したらカット工程へ。一つずつ手作業でカットする。カット後はたこ焼きを焼いてゆで具合をチェックするという。中国では100万回再生を超えるタコ動画が多数投稿されている。
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「タコ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月29日放送 12:00 - 13:00 テレビ東京
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藤田さんのご飯作りを拝見する。たこ焼きやお好み焼きを作った。作った料理を試食し「トロッとしていておいしい」などと話した。ご厚意で試食させてもらった鈴木拓は「これができるのはすごい」などと話[…続きを読む] - 2025年4月26日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
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- 2025年4月22日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界（マツコの知らないラーメン最強麺の世界）
- 生タコの食感！？ 前代未聞の超極太麺！
- 2025年4月19日放送 10:25 - 11:00 フジテレビ
- 最強LINEグループ旅（最強LINEグループ旅）
- 3人がやってきたのは、南ヶ丘牧場。栃木県は、本州一の牛乳生産量を誇る。南ヶ丘牧場名物・ガーンジィソフトクリームは、1日に5000個を売り上げたソフトクリーム。日本では希少なガーンジィ牛の生乳を使用している。河合郁人は、生クリームみたいなどと認定した。
北温泉は奥那須にある山の中の秘湯で、古き良き面影を残した昔ながらの湯治場。テルマエ・ロマエの撮影地として使[…続きを読む] - 2025年4月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 埼玉・坂戸市に去年6月オープンした「鮮汰」は魚屋と海鮮の店の二刀流。ボリューム満点の海鮮丼や焼き魚の定食などが人気。店主の河越絢也さんは建設会社の社長が本職だが、魚が好きすぎてこの店を始めたという。魚は大宮市場と豊洲市場から直送で仕入れている。店で売られている魚は好きな料理法で食べることもできる。河越さんは今後について「魚といったらここと地元の人に愛される店[…続きを読む]
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