他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月27日放送　20:40 - 21:54　テレビ東京

バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）

仲卸業の久保田直規さんに密着。水揚げされた魚介のケースは1000を超え、その中から鮮度抜群の美味しい魚を選び抜く。イワシの目利きは持ち上げた時にピンと伸びるもの、シマアジは黄色いラインが濃いもの、コウイカは目が黒々としているもの、サバは顔は小さくお腹は膨らみ尻尾にかけて細いもの。久保田さんが魚を見極める速さはわずか2秒。良い魚は早い者勝ちのため久保田さんは誰[…続きを読む]

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2026年5月26日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！アポなしアサ飯

食の匠の朝ごはんを口コミ大捜索。舞台は神奈川・小田原市。アジをはじめ相模湾でとれる魚介や、海の幸をいかしたかまぼこや干物が名産。今朝の食の旅人は、FANTASTICS・澤本夏輝さん。
澤本さんは漁港の駅へ。こちらは小田原漁港直送の海の幸が集まる日本初の漁港の駅。鮮魚はもちろん、加工品まで約1600種類が並ぶお魚天国。狙うは魚の匠。地元の人を探し聞き込み調査[…続きを読む]

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2026年5月8日放送　9:00 - 10:25　日本テレビ

DayDay．HOT today

今熊本県でタチウオが記録的な不漁となっている。おととし水揚げされたタチウオは7万1600キロだったのに対し、今年は1月にわずか約7キロにとどまっている。さらに1月以降は水揚げ0と深刻な事態となっている。

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2026年4月29日放送　16:45 - 19:00　日本テレビ

news every.キリモリっ！

今見つけたら即買いの魚2位はタチウオ。調理の際は包丁で皮の表面をなでて汚れをとる。お腹を切って内蔵を取り出し、水で洗う。背びれをとって食べやすいサイズにカットする。指4本分くらいが脂がのっている。

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2026年4月5日放送　12:00 - 12:54　テレビ東京

昼めし旅（神奈川県 横須賀市）

神奈川県横須賀市の佐島漁港をチャンカワイさんが取材。声をかけた相手は魚屋さんで、きょう競り落としたサワラやタチウオを見せてくれた。漁協の職員が獲れたての伊勢エビ、「佐島のタコ」として有名なタコなどを見せてくれた。漁協の部長さんはきょう誕生日で家族や友人と食事会をして祝うといい、取材を申し込んだが外で食べるとのことでNGだった。代わりに職員のお昼ご飯を見せても[…続きを読む]

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