東京・練馬区にある「アジ好きですか？」の店主は黄金アジに惚れた嶌野雄太さん。一番人気は「プラチナアジフライ定食」。店主の嶌野さんは産地から直接黄金アジを仕入れている。黄金アジと呼ぶのは主に東京湾の産地。千葉県富津市にある竹岡漁港を訪ねた。富津では大きなマダイや高級魚のタチウオ、エボダイなどが穫れ、食べ頃を迎えている。漁は主に定置網や刺し網漁。最も多く穫れる魚がマアジ。この中のごく一部が特別なアジ。黄金アジは一般的なマアジに比べ黄金色に光っている。一般的なマアジと黄金アジの刺し身を食べ比べた照英は「弾力が黄金アジの方が数倍ある」と語った。漁師めしは「まご茶漬け」を冷たいお茶でいただく。富津近海は川からの栄養豊富な水でプランクトンが育ち、回遊するマアジの一部が居つき成長。栄養素が体の表面に出て黄金色になると言われている。その美味しさに地元の食堂が注目した。富津市の金谷港の目の前にある金谷食堂は黄金アジのフライを出し始めた先駆けのお店。一番人気の「金谷定食」は多い日で約100食出るという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「タチウオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月6日放送 4:50 - 5:20 テレビ朝日
- テレメンタリー2026テレメンタリー2026
- 火事が起きて半日がすぎた頃、永倉さんは自分の町を遠目にみることしか出来なかった。漁師に憧れ、12年前に兵庫から移住してきたが、元々は釣具メーカーで働いていた。漁協のIターン制度に応募し研修生として採用され、漁師と一緒に海に出て一本釣りを学んだ。28歳で独立し、空き家を買って妻と息子の3人ぐらしだった。ローンを払い終わったのは火事の四カ月前で、涙も出なかったと[…続きを読む]
- 2026年6月3日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。室井滋が富山で朝メシまで働きまくる！
- 富山の大人気道の駅に並ぶ超新鮮な朝どれホタルイカ。富山湾に事前にしかけていた3つの網を引き揚げる漁。まずは浅い水域に定置網を仕掛ける。ホタルイカは3～6月ごろに産卵のため深海から浮上するのでそれを狙ってつかまえる。産卵期のホタルイカは栄養をため大きく美味しいと評判で全国から人が押し寄せる。ホタルイカは旬でも漁獲量は読めず、ほとんど獲れない日もある。前日がザル[…続きを読む]
- 2026年5月27日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
- バカリズムのちょっとバカりハカってみた！（バカリズムのちょっとバカりハカってみた！）
- 仲卸業の久保田直規さんに密着。水揚げされた魚介のケースは1000を超え、その中から鮮度抜群の美味しい魚を選び抜く。イワシの目利きは持ち上げた時にピンと伸びるもの、シマアジは黄色いラインが濃いもの、コウイカは目が黒々としているもの、サバは顔は小さくお腹は膨らみ尻尾にかけて細いもの。久保田さんが魚を見極める速さはわずか2秒。良い魚は早い者勝ちのため久保田さんは誰[…続きを読む]
- 2026年5月26日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アポなしアサ飯
- 食の匠の朝ごはんを口コミ大捜索。舞台は神奈川・小田原市。アジをはじめ相模湾でとれる魚介や、海の幸をいかしたかまぼこや干物が名産。今朝の食の旅人は、FANTASTICS・澤本夏輝さん。
澤本さんは漁港の駅へ。こちらは小田原漁港直送の海の幸が集まる日本初の漁港の駅。鮮魚はもちろん、加工品まで約1600種類が並ぶお魚天国。狙うは魚の匠。地元の人を探し聞き込み調査[…続きを読む] - 2026年5月8日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．HOT today
- 今熊本県でタチウオが記録的な不漁となっている。おととし水揚げされたタチウオは7万1600キロだったのに対し、今年は1月にわずか約7キロにとどまっている。さらに1月以降は水揚げ0と深刻な事態となっている。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.