鉄道の燃料に使う石炭を掘り出す鉱山。佐賀・大町町は明治から昭和にかけて炭鉱で栄えた。その時から食べられているのが「たろめん」というソウルフード。二人は「さんゆうし」を訪ね、「たろめん（800円）」を食べた。スープは鶏ガラと牛骨など8時間煮込んだ濃厚かつ後味スッキリなスープ。具材はキャベツやにんじんなど野菜たっぷり。そこに味のアクセントの刻みショウガ。麺はうどんで単行作業員のエネルギー源に。「たろめん」秘伝のレシピを考案した食堂が2000年に閉店。しかし、「もう一度食べたい」という声が多く、時を経て復活。現在は3店舗で営業している。先代からお店をつぎ、働き続けて25年。70代になっても頑張る二人へお昼ごはんを作ってお礼返し。リクエストは魚を使ったロールキャベツ。今回二人を驚かせるため、新しいスタイルにアレンジ。
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- ホテル椿山荘東京のウラ側に潜入。総料理長の十代さんはフランス農事功労章シュバリエを受章した。総料理長特製のボロネーゼパイは披露宴の料理に使う牛肉を使用。ホテルのショップで土日限定販売されている。登録有形文化財の圓通閣は、広島の竹林寺から移築され100周年。100周年の特別企画では人工的に雲海を作る。庭園支配人の飛山さんに天空のパゴダ捜査室の中を見せてもらった[…続きを読む]
- 2025年6月18日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays一緒に食king
- 「ル・ブルギニオン」の菊池シェフが「アジのタルタルのセルクル仕立て」を紹介。茹でて皮をむいたジャガイモをつぶす。スライスしたタマネギを塩もみし水で洗って水気を切る。ジャガイモ・タマネギ・塩・マヨネーズを混ぜて冷やす。レタスを湯引きして冷水にあて水分を切り取りセルクルでくり抜く。レタスの端切れは薄切りにしてポテトサラダに加える。レタスに・塩・オリーブオイル・レ[…続きを読む]
- 2025年6月18日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’TIMEレポート
- 進化する冷凍食品の最新情報と、お得な活用術を徹底調査。やってきたのは、イオンスタイル品川シーサイドにある冷凍食品専門店「＠FROZEN」。店内にはおよそ1500品目の冷凍食品が並んでいる。80代の女性が手にしたのは「彩り野菜と鶏肉の甘酢あん」（440円）。はタマネギとピーマンを炒めて一緒に入れるそう。そうすると栄養価もプラスになるし、美味しさもアップするとい[…続きを読む]
- 2025年6月16日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県印西市
- 櫻井さんのご飯作りを拝見する。エビを使ったサラダやパンの耳を使ったきなこ和えラスク、タケノコの混ぜご飯などを作った。
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