新潟・長岡市の酒造の昼めしを紹介。浅井さんの母・みよ子さんらが調理は担当しているのだという。まずは豚バラ肉とダイコン・ニンジン・コンニャクを合わせ、1本800円の景虎を贅沢に合わせていく。越後味噌に酒粕を合わせてコクを増したら、ジャガイモ・ゴボウ・豆腐を合わせて具だくさん「豚汁」に。長岡市名物の「栃尾あぶらげ」は通常の約3倍という大きさで大豆の風味が魅力的な一品だが、浅井家では長ネギ・ごま油・塩を合わせ、最後に鰹節をふりかけていただく。3品目は卵とじだといい、醤油・みりん・砂糖の和風だしにタマネギを加えたらお湯で戻し絞ってカットした車麩を合わせていく。タケノコと景虎を加えて20分煮込み、30個もの卵を加えて最後に三つ葉を盛り付ければ「車麩の卵とじ」の出来上がり。これを杜氏・蔵人とともにいただくのだという。車麩の卵とじは肉と違ってよりヘルシーなのだといい、酒粕入りの豚汁は食べごたえ抜群。そして、栃尾あぶらげは上に乗っける具材は家庭によって違うのが特徴。蔵人は冬場の冷たい水に手を入れて米を研ぐ作業が多いことから体力のつくメニューは有り難いのだという。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ニュース総まとめ
- タマネギ価格高騰 いつ安くなる？
- 2026年5月2日放送 11:08 - 11:54 NHK総合
- 鶴瓶の家族に乾杯葉加瀬太郎 長崎市の旅
- 笑福亭鶴瓶と別れて、葉加瀬太郎は1人で長崎市を巡った。葉加瀬太郎は長崎ランタンフェスティバルで演奏される二胡を見てみたいと話した。しかし、長崎ランタンフェスティバルは夜。まだ昼間だったため葉加瀬太郎はリハーサルをしていないか探ることにした。途中、葉加瀬太郎は思い出の練り物を食べた。
- 2026年5月1日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- コストコに取り憑かれた女優・矢田亜希子に密着。伝説の家政婦 志麻さん・野呂佳代・大西流星・翔猿と一緒にコストコでお買い物をした。サプライズのアレンジ料理を振る舞いたいと志麻さんは離れて1階の食品売り場へ。他のメンバーは2階の日用品売り場へ。志麻さんはオニオングラタンスープや塩さばフィレなどを購入した。2階では美容に気を使っている翔猿に矢田亜希子が使い捨てフェ[…続きを読む]
- 2026年4月30日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（栃木県那須町）
- 花山さんのごはん作りを拝見。白玉粉に絹豆腐を入れて、潰して丸めて、9分ほど茹でて水で冷やしたら団子の完成。タマネギ、ニンジン、ショウガをすりおろし、自家製の塩酒粕に漬け込んだササミも炒める。トマトなどと一緒に煮込んでルーを入れたら「鶏肉カレー」の完成。食卓にはタケノコのメンマ風なども並んだ。
- 2026年4月29日放送 19:00 - 20:54 TBS
- 巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会（オープニング）
- 3日間料理にタマネギをプラスすると太りにくくなるか検証する。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.