埼玉・朝霞市にある「中華料理 あづま家」を紹介。「ラーメン」のかえしはしょうゆダレ、自家製の鶏ガラと豚骨のスープと混ぜる。中細ちぢれ麺を入れ、自家製チャーシュー・なると・ネギ・メンマ・ワカメをのせたら完成。値段は600円。「チャーハン・半ラーメン」は1000円。店内は冷房がついているが、かなり暑い。たっぷりのもやしと豚肉がのった「みそラーメン」は800円。厨房は60℃を超えており、火災報知器がよく鳴る。千葉県産のコシヒカリを使った「チャーハン」は800円。店主は斎藤美子さん（83）、小西トシ子さん（83）は従業員。豚肉・エビ・野菜など10種類が入った「五目そば」は800円。別日の朝、ラーメンスープの仕込みを行っていた。豚骨・鶏ガラを下ゆでし、10種類の野菜で甘みを出すという。人気メニューは「テフタンメン」。もやし・白菜・キャベツなどの野菜をスープと炒める。スープを残して盛り付けた後、残ったスープに自家製ラー油と溶き卵を入れる。最後にスープをかけて完成、値段は950円。夜営業後、斎藤美子さんが帰宅したのは深夜1時過ぎ。
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「タマネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月19日放送 11:30 - 12:00 テレビ東京
- 種から植えるTV（種から植えるTV）
- Girls²・山口綺羅の仕切りでカレーを作っていく。カレーの材料となるニンジン・ジャガイモ・タマネギはいつも種植えでお世話になっている農家さんからのプレゼント。カレー作りスタート。まずは鶏もも肉を一口大にカット、ニンジンとジャガイモは乱切りにする。鶏もも肉を焼き色がつくまで炒める。くし切りにしたタマネギを加えてさらに炒める。ニンニクを加える。炒めた野菜と水を[…続きを読む]
- 2026年7月18日放送 12:45 - 14:15 テレビ東京
- タクうまメニュー多すぎ食堂～148品全部見る～
- お食事処永田ドライブインは創業65年で本格的な海鮮料理からボリュームたっぷり料理まであり自慢は驚異的なメニュー数。毎日変わる本日のオススメを含めると148品。圧倒的なメニュー数で満席。前回の放送で紹介できたメニューは4品だったので今回は全メニューを撮影できるか挑戦する。店主は分とく山新宿伊勢丹店で腕を磨き先代である父親の体調不良を機に永田ドライブインを継いだ[…続きを読む]
- 2026年7月17日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード伝説の家政婦 志麻さん
- 伝説の家政婦・タサン志麻さんが橋本環奈・要潤・かまいたちに料理を振る舞った。完成2品目は「ふわとろトマトオムレツ」。オーブンでトマトを焼くひと手間で何倍もおいしくなるオムレツ。濱家隆一は「トマトの味がすごく濃い」などとコメントした。完成3品目は「冷やしナス エビもずくソース」。冷やしたナスにもずくを合わせたエビで志麻さん流即席創作夏料理。橋本は「全然酸っぱく[…続きを読む]
- 2026年7月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県蕨市）
- ディレクターはお茶のはぎわら・Tea Farm茶夢を訪れた。静岡の深蒸し茶を扱う専門店で、お茶を使ったメニューを販売している。また、販売できなくなったわらびりんごを使いスイーツを提供。ディレクターはスタッフの中村さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
中村さんのご飯作りを拝見しカレー風味の野菜炒めやわらびりんごのミルフィーユカツレツなどを作った[…続きを読む] - 2026年7月16日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 20代大学生はアルバイト先が外に面しているため夏は大変だという。それでも夏場は仕事終わりに野菜をタダでもらえるという。野菜の料理が活力になっている。後日、お宅にお邪魔した。この日はバイトがなかったため、バイト先で見切り品を安く調達した野菜で調理スタート。フライパンでナスとタマネギを炒め、ジャガイモ、パプリカ、ズッキーニ、水を加えひと煮立ち。夏野菜たっぷりのカ[…続きを読む]
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