きょうの料理は「焼肉ダレの肉豆腐＆白身魚のナンプラーミルクスープ＆豚肉のソテーゆずこしょうソース」の3品。続いて白身魚のナンプラーミルクスープを作る。ナンプラーはトムヤムクンなどに使われるが、今回は牛乳とナンプラーでさっぱり！これからの季節にぴったりのスープに仕上げる。白身魚、エビ、白菜、エリンギ、ナス、香菜、牛乳、水、鶏ガラスープの素を使う。エリンギは長さを半分に切ってから縦に割く。ナスはヘタを取り縦半分に切ってから横4等分に切る。白菜はざく切りにして香菜は細かく刻む。エビは殻をむく。白身魚は水気を拭いて一口大に切る。エビは背開きにしてから背わたを取り除く。鍋にオリーブオイルを引き、ナスを入れ中火で炒め、エリンギを加える。続いて水、牛乳、にんにくを加えて鶏ガラスープの素を加える。ここで白菜と香菜を加えて煮る。ここでのポイントは牛乳を加えると吹きこぼれしやすいため強火ではなく中弱火でじっくり煮ると良いのだそう。スープが湧いたら、白身魚とエビを加える。ここでのポイントは白身魚を加えたらあまり箸でいじらず、身崩れさせないで食べるのがベストだそう。そしてナンプラーを加え一煮して完成。
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「タラ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月5日放送 9:11 - 10:05 テレビ東京
- なないろ日和！ホリデー（オープニング）
- 今日の特集は新大久保で楽しめる韓国グルメ満喫ツアー。スタジオではクイズ「韓国で有名なタラの煮込み料理「コダリチム」の韓国での別名「◯◯泥棒」とは？ 「A 味覚」、「B 胃袋」、「C ごはん」」が出題された。
- 2026年5月1日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
- チコちゃんに叱られる！（チコちゃんに叱られる！）
- 引っ越しのダンボールに白が多いのは軽く感じるから。白いダンボールは引っ越し業者の社名が目立つので会社のアピールになり、作業員の効率アップ効果がある。また清潔感もあり、さらに白色は色の中で一番軽く感じるという性質がある。過去の研究では9種類の色の箱を持ち比べたところ、白が軽いと感じた割合が一番多かったという実験結果も出ている。ただ、白いダンボールはコストがかか[…続きを読む]
- 2026年4月26日放送 18:30 - 20:50 テレビ東京
- 世界の給与明細世界の給与明細 日本と比べてどうなの？
- 給料調査中にグリーンランド元首相と遭遇。現在は漁師をしているとのこと。真相を探るべく元首相の家へ日本のテレビカメラが初潜入。
- 2026年4月21日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅静岡県富士市
- 山路さんの晩ごはんの調理の様子を見せてもらった。フライパンに塩をふり、その上にキャベツを敷き詰め、しめじ、タラ、ニンニク、バターをのせて料理酒をかけ蒸し焼きにした「キャベツとタラのバター蒸し」などが食卓に並んだ。
- 2026年4月18日放送 16:00 - 17:30 TBS
- 世界くらべてみたら（世界の驚きお仕事大調査！）
- ノルウェーで子どもが短期間で100万円を稼げる仕事はタラの舌切りだった。ノルウェーでは下顎の部分がタラの舌と呼ばれて珍重されており、出荷前に頭から舌を切り取るのが子どもの仕事。ノルウェーの法律では13歳からアルバイトが可能だが、家業を手伝う場合は例外。仕事は歩合制で、年齢にかかわらず1キロ切るごとに1000円もらえる。仕事はタラ漁が解禁となる1～4月のみ。[…続きを読む]
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