石岡市の産直センターで出会った石井さんのご飯調査。お釜にごはん、めんつゆ、みりん、レンコン、ニンジンなどを入れて炊き込む。すった、レンコン、みじん切りにしたにんじん、鶏ひき肉、オイスターソースなどを混ぜて、揚げたら「レンコンの揚げ団子」の完成。食卓には「ほうれん草としめじの卵とじ」なども並んだ。