熊崎氏はインド産、スリランカ産など14種類の茶葉を用意した。なお、アールグレイはチャールズ・グレイ伯爵の残したレシピをもとにした紅茶で、ベルガモットオレンジなどの柑橘系果実の香りがついている。小峠英二は茶葉の匂いを1種類ずつ嗅ぎ、アールグレイ、ケニア産を気に入っていた。