続いて訪れたのは高鍋町にある「嶋うた」。店主は地鶏を超えた鶏を育てようと東京ドーム4個分の山林を切り開いて育てた鶏を提供していると藤岡さんは説明した。広い敷地で長期飼育され柔らかい肉質が特徴で「親子丼」などが食べられる。藤岡さんのオススメが「鶏刺し5種盛り」。