チャノキのテレビ情報 | 400年の歴史！日本の緑茶発祥の地京の老舗茶屋に眠る開かずの金庫 | 所さんのそこんトコロ(2024/08/30(金)20:54)

「チャノキ」のテレビ露出情報

緑茶発祥の地である宇治田原町には、宇治製法を考案した永谷宗円の生家や、茶宗明神社があり、日本遺産の第1号に認定されている。老舗茶屋・高田園製茶は、1937年にげんまい茶を商品登録した。高田園製茶にある、開かずの金庫を紹介。

2024年6月14日放送　1:36 - 2:06　テレビ朝日
謎解き戦士！ガリベンガーV（謎解き戦士！ガリベンガーV）: 熊崎俊太郎氏は数百種類のお茶をブレンドし、新たな味を生み出したり、同じ味を守ることに努めている。同氏がブレンドした紅茶は有名ホテルも取り扱うほど。さらに熊崎氏は茶葉に含まれる消化酵素が空気に触れると、酸化が進むなどと説明。ただ、収穫してすぐに高温の熱を加えると酸化がストップする。茶葉がある程度、酸化した段階で熱を加えると烏龍茶、より酸化が進んだところで熱を加[…続きを読む]