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「チュロス」 のテレビ露出情報

チュロスがギザギザなのは、爆発するから。ギザギザのないチュロスを揚げてみると爆発し、床に落ちたチュロスまで爆発した。チュロスの原材料に含まれるタンパク質と水分が合わさると網目状のグルテンになり、生地を混ぜると内部に水分を閉じ込めた状態になる。この状態で揚げると水分が水蒸気になり堅い外側によって逃げ場が無くなって限界になると爆発する。ギザギザをつけると表面積が大きくなり水分が抜ける箇所も多くなるため爆発しない。ドーナツは材料の砂糖が水分を吸収するため水分量が減って爆発することがない。またベーキングパウダーで生地が膨らむことも水分の出口が広がることにつながる。現在は製法を工夫して丸くしたチュロスもあるという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年11月3日放送 18:30 - 20:55 TBS
バナナサンドワード回転寿司
ゲストチームが「ワード回転寿司」に挑戦。「食べ物」などのお題が出題。バナナサンドチーム 13-9 ゲストチーム。バナナサンドチームが勝利した。

2026年10月13日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!山手線沿線を歩いて1周!新名物を見つけ出せ
一行はカプセルトイのお店や、Sanrioショップを見ながら竹下通りを歩いた。

2026年10月11日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
スクール革命!言葉で遊ぶテーマパーク コトバランド
最近は何でもスマートフォンで入力する時代。ふと文字を書く時に思い出せないことがある。そこで本日は、日本語を楽しく学ぶ4つのアトラクションに挑戦する。ゲームにクリアするとコインをゲットでき、テーマパークスイーツと交換できる。

2026年9月19日放送 8:15 - 9:00 NHK総合
チコちゃんに叱られる!(チコちゃんに叱られる!)
チュロスがギザギザなのは、爆発するから。ギザギザのないチュロスを揚げてみると爆発し、床に落ちたチュロスまで爆発した。チュロスの原材料に含まれるタンパク質と水分が合わさると網目状のグルテンになり、生地を混ぜると内部に水分を閉じ込めた状態になる。この状態で揚げると水分が水蒸気になり堅い外側によって逃げ場が無くなって限界になると爆発する。ギザギザをつけると表面積が[…続きを読む]

2026年8月19日放送 19:30 - 20:42 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズスペイン特集!長寿の秘けつを大調査
長年、未完の建築といわれてきたサグラダ・ファミリア。ことし6月10日に最も高い塔「イエスの塔」が完成。建築家アントニ・ガウディの思想の下、140年の時を経て建設されてきた。誰よりもこの塔の完成を待ち望んでいたのは、地元バルセロナの市民。明治大学で建築を学んだ伊野尾慧がサグラダ・ファミリアへ。ガウディはサグラダ・ファミリアに最大限自然光を取り込もうとした。それ[…続きを読む]

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