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「チョコレートパフェ」 のテレビ露出情報

寿司チェーン「魚べい」大山店に密着。子どもが喜ぶキッズメニューも人気。魚べい本社がある栃木・宇都宮に去年誕生した宇都宮ライトレールをモデルにしたケースの中には、お寿司5貫にハンバーグ、ジュースなど子どもたちの好物が入っている。女性人気が高いメニューはスイーツ。すべてのスイーツを1人で開発しているのが商品部・荒井夏実さん。オススメは特製プリン。全店で6時間かけて仕込み。1年以上試行錯誤したという。1か月に約12万個販売する大ヒット商品。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月17日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
LIFE IS MONEY 〜世の中お金で見てみよう〜値段のカラクリSP
魚べいのコスト削減策の1つ目は直線型レーンの導入。注文を受けた分だけ客に届けるシステムで、食品のロスを大幅に削減することでコストを減らすことができる。2つ目は省人化。注文はタブレット、レジも無人で自動化してるのでホールのほぼ人がいない。バックヤードでもロボットがシャリを握っている。今、回転寿司業界では女性客をいかに取り込むかがポイントで、魚べいでも女性をター[…続きを読む]

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