「松庵文庫」は築約90年の建物をリノベーションしている。かつては音楽の仕事に就く夫婦が住んでいた。庭にある樹齢100年くらいのツツジは5月頃に満開になる。天井や壁などの一部は手を加えず使えるものはそのまま残している。防音室だった場所はツツジが見えるよう開放的にリノベーション。
「季節の暦御膳」は日本古来の伝統野菜を味わえるメニュー。古来在来種は日本各地に代々受け継がれる伝統野菜。あえて珍しい野菜を料理に使用するのは在来種の野菜を守っていきたいという思いが込められている。
「季節の暦御膳」は日本古来の伝統野菜を味わえるメニュー。古来在来種は日本各地に代々受け継がれる伝統野菜。あえて珍しい野菜を料理に使用するのは在来種の野菜を守っていきたいという思いが込められている。