- 出演者
- 南原清隆 小峠英二（バイきんぐ） 小島奈津子 夏菜 きょん（コットン） 西村真二（コットン） 浦野モモ 久保純子 Hinata（美麗-Bi-ray-） Michelle（美麗-Bi-ray-） Emi（美麗-Bi-ray-） Cocomi（美麗-Bi-ray-）
オープニング映像。
小峠英二、田畑智子、井森美幸が期間限定が集まる街・駒込を紹介する。
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- 駒込（東京）
駒込エリアの絶景＆グルメを楽しむ。駒込駅前から徒歩1分にある創業130年の老舗蕎麦屋「小松庵総本家」へ。使用する蕎麦の実は全国各地から厳選されたもので、そば粉は朝4時から8基の石臼で製粉される。その場でそば職人が生粉打ちと呼ばれる繋を全く使用しない打ち方で仕上げる。こうして出来上がった十割そばは香りが強く喉越しが滑らかに。期間限定メニューの「花そば せいろ」は、本来の時期より早く収穫された蕎麦で、年間収穫量が少なく貴重なもの。小松庵では7月中旬まで1日20食限定で販売。蕎麦だけで食べた小峠は「蕎麦の香りが凄くて美味しい。」などと話した。「冷やしカレーそぼろ蕎麦」も3か月間の限定メニュー。鯖節と鰹節からダシを取った甘汁をかけ、2種類のカレー粉を独自にブレンドし、数十種類のスパイスが効いた店特製のキーマカレーをトッピング。そこにトマトやヤングコーンなど5種類の夏野菜をトッピングした新感覚蕎麦。カレー蕎麦を食べた田畑智子は「和風のダシなので食べやすい。」などと話した。さらに小松庵では週末限定で小学生以下の子供はお子様そばが無料。550円相当のかけそばともりそばが選べ、人数制限はなし。そばプリンを食べた田畑智子は「蕎麦の実が入ってて風味が凄いします。」などと話した。
3人は旧古河庭園へ。今が見頃の約100種類のバラが咲き誇る洋風庭園を紹介。
ゲストの久保純子は、駒込エリアはロケで行ったことがある、六義園は緑が豊かで、印象に残っているなどと話した。結婚した小峠は、笑いに溢れる家庭にしたい、花をいっぱいもらって、部屋がお花畑みたいになっているなどと話した。
春のバラフェスティバルが開催されている「旧古河庭園」。国の文化財にも指定される由緒ある庭園。京都の無鄰菴などを手掛けた庭師が作った日本庭園もある。バラフェスティバルは今月末まで開催されている。井森らは、バラの人気投票をチェック。1位は、ブルー・ムーンだという。
案内されたのは、旧古河邸。大正6年に建てられたレンガと石造りの洋館だ。部屋数は16LDK。入館料は400円。1日1回限定で、見学ガイドツアーも行われている。洋館には、和室がある。建築家ジョサイア・コンドルが日本文化を取り入れ設計したという。風呂は、五右衛門風呂をモチーフにした大理石風呂。洋室の隣には、畳を敷いた更衣室もある。ツアーでは、こうした普段見られない場所が見学できる。庭園には、約100種類のバラが咲いている。6月中旬から、一番花の剪定後に咲く二番花が見頃を迎えるという。現在、二番花のバラは8割咲いていて、きょうは85種類のバラが開花しているという。二番花の一番の見頃は来週までの約1週間。
約100種類のバラが咲く旧古河庭園には珍しい品種が数多く咲いているとのこと。また「春のバラフェスティバル」の期間中は洋館の一部が喫茶室として開放され、ローズケーキセットで特別なティータイムを過ごすことができるという。
スタジオで出演者がローズケーキセットを試食。出演者からは「美味しい」などのコメントが上がった。また小峠さんにロケで撮影した写真が入ったマグカップがプレゼントされた。
東京三名園の1つである「六義園」ではアジサイが見頃で、中でも日本の古来種である和のアジサイが人々の心を掴んでいるという。この品種は約400年前から残り続けており、都内で見られるのは貴重とのこと。六義園には貴重な品種を含む15種類のアジサイが咲いている。また園内にある「吹上茶屋」ではアジサイを見ながら上生菓子とお抹茶のセットを楽しむことができる。抹茶は夏限定で氷入りの冷たい抹茶に変更できるとのこと。
今年4月オープンの新名所、暑い季節に行きたくなるかき氷のお店「かき氷 縁 Yosuga」。お隣にある今年で創業95年の老舗料亭、割烹かねこが手掛けるかき氷店。かき氷に使われている食材はすべて割烹かねこの日本料理人が一から仕込んでいて、そんなYosugaでいただくことのできる一風変わったかき氷がある。それが氷大福 赤。ミルクベースの特製クリームを泡状にすることで軽い食感と口当たりになるスペイン語で泡を意味するエスプーマ。そして氷大福の要となるお店自慢のぎゅうひソースは、白玉粉をベースに配合の試行錯誤を繰り返し固くならずさらっとしつつもぎゅうひのもっちり食感を残した絶妙なしあがりに、素材に一番こだわり抜いたといういちごソースは天使のいちごと福岡県産のあまおうを使用し超濃厚。氷大福一番のこだわりはあんこ。使用するのは小豆ではなく高級黒豆。小豆と比べて材料費は約10倍。しかも丹波の黒豆をあんこにするには8時間煮込んであんこをそんな手間も材料費も倍以上の黒豆あんこ。通常のものに比べて、甘さは控えめながら上品な豆の香りが残る日本料理人も納得の出来。そして、Yosugaでは3ヶ月間限定で氷大福 橙が新発売。宮崎県産の完熟マンゴーを丸々一個使用した贅沢な品。
駒込で今注目されている場所がある。物価高の今行きたい激安の「霜降銀座商店街」。こちらの商店街は全長250m約50軒のお店が並んでいる。立ち寄ったのは創業100年以上のなりきや精肉店。長年駒込の方々に愛される理由はその安さ。他店舗だと100g約3000円の松阪牛がこちらでは1620円。岩中豚バラ 100gが302円。松阪牛、霧島豚など国内のブランド肉が激安で変える精肉店。お店ではブランド肉を使った総菜も人気。井森さんが選んだ松阪牛メンチカツは多い日で1日に約300個売り上げたことのあるお店人気ナンバー1メニュー。そして小峠さんと田畑さんが選んだのは松阪牛コロッケ。使用するのは男爵芋と松阪牛A5和牛。そして田畑さんは、はささみフライ、ヒレカツなどを持ち帰りに購入。さらに商店街には主婦もうなる大人気店が。お得な激安野菜が続々登場。
ヒルナンデス！の番組宣伝。
今しか楽しめない駒込の激安商店街を紹介。創業1994年のスターフルーツはバナナ1房77円など激安の価格設定で大人気、もろきゅうりなど変わった商品も置かれている。ゴールドラッシュは皮は全てむかず1枚だけ残し水に通してレンジで3分が美味しい食べ方だと紹介した。スイカは水分が多く少し割れているくらいがよく、白より黒い種が多いほうが甘い、縞模様の境目が鮮明なものがいいということ。田畑さんはスイカととうもろこし918円分を購入した。スターフルーツでは子ども限定で塗り絵と果物交換をしている。
いま“期間限定”が集まる街 駒込で今だけグルメを紹介。2019年にオープンした「cafe ＆ music すまいぶりぃ整体院」はカフェスペースがあり、カフェのみも利用可能だが整体を受けるとコーヒー10種ハーブティー25種などから1杯無料のサービスがある。自分のカフェを持つのが夢だった店長の伯田美穂さんが通っていた整体院の佐藤努さんに話すと整体院でコーヒーを出すのが夢だとわかりまもなく2人で店を出店した。店では今しか味わえない限定メニューがあるということ。
駒込の激安商店街で見つけたのが整体とカフェが融合した珍しいお店。期間限定メニューがローズ杏仁プリン。ソースは天然のポリフェノールの色。バラソースをお好みで追加して頂く。2人が堪能している間に小峠は施術を受けた。
今、せいろを使った蒸し料理がブームに。＃せいろで検索すると10万件以上の投稿があり、手軽さとおいしさで流行中の調理法。また、せいろ蒸しが無理せず痩せられるダイエット法として話題に。油を使わないので低脂質・低カロリーで調理可能。蒸すことで栄養素が閉じ込められる。夏本番を前に無理せず痩せられる食事ダイエットを調査。今年3月に発売されて話題となった医者が出したダイエット本。医者考案の最新ダイエットとは？正解：やせるふりかけ。注目の2大ダイエットを検証。
1日1食をせいろ蒸しに置き換えるダイエット法にたんぽぽ・川村さんが挑戦。りよ子さんの「すべてを蒸したい せいろレシピ」は「シンプル卵チャーハン」や「蒸し回鍋肉」などユニークなレシピも多数見られる。チャーハンはクッキングシートを敷いた蒸籠にご飯と玉ねぎと溶き卵を入れて蒸し調味料を入れて混ぜるだけでヘルシーに仕上げられるという。「からだ整いごはん」はバランス良く野菜をむすのが特徴であり、クッキングシートを敷いて15分様々な野菜をむすだけで完成となるが、卵を加えると味に幅が出る。野菜の甘みの引き出された一品であるとともに、最低限の味付けだけで味を楽しむことができる。続いては「ソース蒸し焼きそば」を紹介。麺をクッキングシートの上に乗せ、具材を乗せてみりん大さじ1を回しかけて粉末ソースを上からかけるだけだが、油を使わないことでカロリーを大きく減らすことができる。蒸し料理は調理の過程で温度が上がりすぎないことで栄養素の破壊が抑えられビタミンB群も効率的に摂取できるようになるという。「蒸しサムギョプサル」もあり、こちらもせいろにクッキングシートをしき葉物野菜・豚バラ・野菜と乗せて15分むすだけでヘルシーに仕上がる。
美麗-Bi-ray-がスタジオでは紹介された。デビュー曲がハリウッド主題歌となるなどしているYOSHIKIさんの手掛けるユニットとなっている。
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- YOSHIKI美麗-Bi-ray-
今話題の2大ダイエットを徹底調査。1日1食をせいろ蒸し料理に置き換える「せいろ蒸しダイエット」で、川村エミコは1週間経過で4.3kgの減量に成功した。肥満治療の名医・土田隆が開発した「やせるふりかけダイエット」を紹介。ふりかけの正体は高野豆腐、干し椎茸、鰹節、唐辛子の4つ。八幡カオルが試して検証する。まずはふりかけ作り。高野豆腐を削り器で粉状にしていく。次に鰹節を電子レンジで加熱することで、水分が飛びふりかけにしやすくなる。次に鰹節と干ししいたけ、唐辛子をミキサーで粉状にして高野豆腐と合わせてふりかけの完成。1日大盛り3杯食べることでダイエットに繋がる。ふりかけは無味なため、様々な料理と合わせることが大切。